Pan de calatrava (especial)

¡Hola!

Hoy os dejo un pan de calatrava diferente, con “sorpresitas” de chocolate.

Para este postre sirve cualquier bizcocho, magdalena o pan, y se suelen aprovechar los que ya están un poco secos.

Originalmente no lleva chocolate, pero yo le he añadido por variar un poco y porque le da un toque riquísimo.

Espero que lo probéis, porque es muy fácil y el resultado es espectacular.

Ingredientes:

 - 4 huevos

 - 8 cucharadas de azúcar

 - 500 ml de leche

 - Caramelo líquido

 - 4 magdalenas

 - 5 “lunas”

Preparación:

Batimos los huevos, el azúcar y la leche en un bol.

Deshacemos un poco las magdalenas y 2 de las lunas, incorporándolas a la mezcla.

Echamos el caramelo en el molde que vayamos a utilizar.

Incorporamos la mezcla y colocamos 3 lunas con el chocolate hacia el interior; esto luego quedará como base (yo las he hundido un poco en el líquido para que se ablanden).

Ponemos el molde al baño maría y dejamos que se cocine hasta que esté cuajado (se puede hacer en olla exprés, olla normal o en el horno).

Sabremos que está hecho cuando metamos un palillo en el centro y salga limpio.

Dejamos enfriar, desmoldamos y lo dejamos en la nevera unas horas antes de servirlo. Está mejor de un día para otro.

¡Espero que os guste!