Guiso de sepia

Hoy mi primera receta de pescado, receta de mi tía Patri: fácil y muy rica.

Espero que la probéis.

¡Va por ella!

Ingredientes (para 3 personas):

 - Sepia

 - Patatas

 - Guisantes

 - Cebolla

 - Tomate

 - Pimentón dulce

 - Aceite de oliva, agua y sal

Preparación:

Troceamos la sepia.

Pelamos y cortamos las patatas a tacos.

Ponemos a hervir la sepia en una olla con unos 3 dedos de agua, aproximadamente.

Mientras, freímos un poco las patatas (no hace falta que se doren mucho).

Cuando la olla esté hirviendo, echamos las patatas.

Rallamos el tomate y la cebolla y hacemos un sofrito. Al final, le añadimos una cucharadita de pimentón.

Echamos a la olla los guisantes, el sofrito y un puñadito de sal.

Cocinamos durante 20-30 minutos.

* Si queremos espesar la salsa, un TRUCO es separar un poco de caldo, añadirle una cucharada de harina y batir bien con la batidora hasta que espese. Se echa esto a la olla y listo.

Bon profit!