Patatas a la riojana

¡Hola!

Hoy otro plato de cuchara facilísimo y con poco tiempo de preparación.

Simplemente decir que lo probéis, porque está MUY rico.

Ingredientes:

 - Patatas

 - Chorizo

 - 6 cdas tomate frito o triturado

 - 1-2 dientes de ajo

 - 1 hoja de laurel

 - Aceite de oliva, agua y sal

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas, cascándolas.

Picamos el ajo y cortamos el chorizo en rodajas.

Una vez preparados los ingredientes, cubrimos el fondo de la olla con aceite y doramos el ajo con un poco de sal y la hoja de laurel.

Después, añadimos el chorizo y lo tostamos un poco.

Cuando el chorizo esté a nuestro gusto, echamos unas 6 cucharadas de tomate y lo cocinamos un par de minutos.

A continuación, echamos las patatas, un puñado de sal y le damos unas vueltas.

Cubrimos con agua lo justo y cocinamos 5 minutos en la olla exprés o hasta que estén tiernas, si lo hacéis en una olla normal.

Si cuando el guiso esté hecho os queda muy caldoso, podéis apartar 2 o 3 patatas, las chafáis y las volvéis a meter en la olla, removiendo. Así espesará un poco.

A comer…