Pisto

¡Hola!

Hoy una receta riquísima que gusta a casi todo el mundo y que se puede hacer casi con las verduras que queráis.

Os dejo cómo me gusta a mí, con mis cantidades.

Espero que os guste.

Ingredientes:

 - 1 calabacín

 - 1 berenjena (yo al final le puse un poco más de la mitad, porque era muy grande)

 - 2 zanahorias

 - ¼ pimiento rojo

 - Cebolla

 - 400gr tomate triturado

 - Aceite de oliva, azúcar y sal

Preparación:

Lavamos y cortamos las verduras en trozos más o menos iguales (el tamaño va a gustos).

En una sartén o cazuela grande, pochamos la cebolla unos minutos.

Le vamos añadiendo poco a poco los ingredientes en el siguiente orden: zanahorias, pimiento, berenjena y calabacín.

Cuando esté todo unos minutos, agregamos el tomate y echamos un poco de azúcar y un puñado de sal.

Cubrimos la sartén y cocinamos todo durante 10-15 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.

Cuando la verdura esté tierna y el tomate espeso, podemos servir.

¡Que aproveche!