Calabacín relleno (microondas)

¡Hola!

Os dejo una receta muy fácil y rica para hacer en el microondas.

Por los ingredientes que lleva, su sabor se parece un poco al de la pizza, así que es una buena forma de comer verdura sin darnos cuenta, puesto que el sabor del calabacín apenas se nota.

Aquí os la dejo…

Ingredientes:

 - 1 calabacín

 - 1–2 latas de atún

 - 3–4 cucharadas de tomate frito

 - Lonchas de queso

 - Orégano (opcional)

Preparación:

Paso 1: Lavamos el calabacín, cortamos sus extremos y lo partimos por la mitad, a lo largo.

Paso 2: Lo vaciamos, dejando un poco de “carne” para que no se rompa al montarlo.

Paso 3: Troceamos la pulpa del calabacín y lo mezclamos con el atún, el tomate y un poco de orégano.

Paso 4: Rellenamos el calabacín con esta mezcla y lo cubrimos con las lonchas de queso que queramos.

Paso 5: Ponemos el calabacín en un recipiente apto para microondas y lo tapamos. Lo dejamos 5 minutos en el micro (según el microondas y el gusto de cada uno).

¡Listo para comer!

ALTERNATIVA: Se puede hacer sustituyendo el calabacín por una berenjena, dejándolo 4 minutos en el microondas y, si os gusta que esté más hecho, lo ponéis un minuto más.

Receta sencilla y muy sabrosa.

¡Espero que os guste!