Tarta de galletas

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¡Hola!

Hoy, un clásico de los cumpleaños: TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE (y, en este caso, FLAN)… ¡¡Buenísima!!!

Todo el mundo habrá probado esta tarta desde pequeñitos y cada uno tendrá su versión, así que yo os enseño la mía. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

 - 1 paquete de galletas cuadradas

 - 2 sobres de Flanín

 - 2 tabletas de chocolate con leche

 - 1 tableta de chocolate negro

 - 2 litros de leche entera

 - 12 cucharadas de azúcar

 - Adornos (Filipinos, fideos de colores, lacasitos, gominolas…)

Preparación:

Para esta tarta, suelo hacer unas cinco capas de galletas, poniéndole chocolate y flan por el medio. Aquí tenéis el orden que voy a seguir: 1ª capa de galletas – chocolate con leche – 2ª de galletas – flan – 3ª de galletas – chocolate con leche – 4ª de galletas – flan – 5ª de galletas – chocolate puro (para acabar).

Las galletas sólo las humedezco con leche, pero le podéis echar una cucharadita de café a la leche o un poco de licor (si no es para niños).

Para hacer el chocolate (tanto el de leche como el puro), lo troceáis y lo ponéis a derretir en un cazo con medio vaso de leche, aproximadamente.

En el caso del chocolate con leche, si no se os queda espeso como queréis, le podéis echar unas cucharadas de cacao en polvo tipo Clavileño o Valor.

Por otro lado, para el flan necesitaremos medio litro de leche y 6 cucharadas de azúcar por cada sobre.

De ese medio litro, separamos medio vaso para disolver el sobre y, mientras, calentamos el resto de la leche con el azúcar. Cuando empiece a hervir, echamos el flan y removemos hasta que espese.

Una vez hechas todas las capas, metemos la bandeja en la nevera hasta que se asiente bien la tarta, solidificándose un poco el chocolate y el flan.

Lo ideal es dejarla toda la noche, ya que al día siguiente estará perfecta.

A la hora de decorarla, es mejor hacerlo justo antes de servirla.

Aquí tenéis la mía…

¡A disfrutar!

Revuelto de Champiñones y Espárragos

Buenaaas…

La receta de hoy seguramente la sabe hacer todo el mundo, pero me apetecía enseñar cómo la hago yo. Así que aquí os la dejo, espero que la probéis y me contéis!

Ingredientes (para dos personas):

 - 4 huevos

 - 1 manojo de espárragos

 - 2 bandejas de champiñones laminados

 - 2 dientes de ajo

Preparación:

Lavamos bien los champiñones y los escurrimos.

Ponemos un chorro de aceite en la sartén y doramos los dientes de ajo laminados.

Añadimos los champiñones a la sartén y dejamos que se cocinen a fuego suave. No hay que moverlos mucho, porque sueltan bastante agua, sólo lo haremos de vez en cuando.

Por otra parte, mientras se hacen los champiñones, troceamos los espárragos, los lavamos y los escurrimos.

Los echamos a una olla con sal, cubrimos con agua y los cocemos.

Cuando empiece a hervir, los dejamos 3 minutos.

Una vez estén listos, los ponemos bajo el agua para cortar la cocción y escurrimos.

Volviendo a los champiñones, podemos apagar el fuego cuando estén dorados.

En este momento, yo separo las cantidades de espárragos y champiñones para cada persona, pero se puede hacer todo junto.

Salteamos los espárragos para tostarlos un poco y, cuando estén a nuestro gusto, añadimos los champiñones.

Por último, echamos los huevos, subimos el fuego y le damos unas vueltas hasta que se cocine bien el revuelto (al gusto).

¡Buen provecho!

Tortitas

Si queréis ver la receta mejorada, pinchad aquí.

Ingredientes:

 - 2 huevos

 - 1 vaso y medio de leche

 - 2 vasos de harina

 - 2 cucharaditas de levadura

 - Una pizca de sal

 - Un poco de mantequilla

Preparación:

Tan fácil como batir todos los ingredientes (excepto la mantequilla) y dejar reposar la mezcla durante unos minutos.

Con estas cantidades sale una masa de 550ml, obviamente dependiendo de lo gruesas que hagáis las tortitas saldrán más o menos. A mí me salieron unas 10, porque algunas no eran muy gorditas.

Cuando haya reposado, untamos mantequilla en una sartén antiadherente y, cuando esté caliente, vamos echando la masa. Cuando salgan burbujas por el centro, le podemos dar la vuelta.

Gastamos toda la mezcla y ya tenemos listas nuestras tortitas.

Para acompañarlas podéis utilizar sirope, mermelada, miel, nata, fruta… o hacer una salsita de chocolate como la que puse en la receta de los Crepes.

Enjoy your meal!

Crepes con chocolate

¡Buenas!

La receta que os dejo hoy, la probé también para hacer tortitas, pero va mejor para los crepes. Así que para que quede bien hay que extender la masa en la sartén para que quede fina y del tamaño que queráis.

Yo las suelo hacer con una salsita de chocolate, pero las podéis acompañar con lo que queráis (mermelada, sirope, fruta, nata…).

¡Os animo a que la probéis!

Ingredientes:

 - 100gr harina

 - 100ml leche

 - 1 huevo

 - 15gr mantequilla (1 cucharada aprox.)

 - Un pellizco de sal

 - 50ml agua

Para acompañar:

 - Chocolate para fundir

 - Un poco de leche

Preparación:

Paso 1: Batimos todos los ingredientes. Si queda muy líquido, se puede añadir más harina; y si queda muy espeso, más leche.

Paso 2: En el caso de que queden grumos, colaremos la masa. Dejamos reposar una media hora aproximadamente.

Paso 3: Con estas cantidades sólo salen unos 4 ó 5 crepes. La masa es de 300ml.

Paso 4: Cuando haya reposado, untamos un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y, cuando esté caliente, vamos echando la masa.

Paso 5: Cuando vayan solidificando los bordes, los despegamos un poco con la espátula y esperamos a que salgan burbujas por el centro. En este momento, le podemos dar la vuelta.

Paso 6: Gastamos toda la mezcla y reservamos los crepes. Es el momento de hacer una salsa de chocolate para acompañarlos.

Paso 7: En un recipiente apto para microondas, troceamos unos 100gr de chocolate y le ponemos un chorrito de leche.

Paso 8: Derretimos en el microondas con cuidado de que no se queme (yo le puse 1 minuto). Removemos, echando un poco más de leche, hasta que quede una salsita de chocolate (al gusto).

Ya podemos servir.

(No me quedaron muy bonitas, pero estaban buenísimas…)

Espero que os guste.

¡Un beso!

Patatas bravas

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¡Hola!

Mirando recetas por varios sitios, al final me he preparado esta versión de las patatas bravas. Probadlas y me contáis qué os parece.

Ingredientes:

 - Patatas

 - 500 gr de tomate triturado

 - 2 ó 3 dientes de ajo

 - 1 guindilla o cayena

 - Aceite de oliva y aceite para freír (podéis usar el mismo)
 - Azúcar y sal

Preparación:

Para hacer las patatas, las pelamos, lavamos y cortamos en cubos. Se echan en una olla con agua y, cuando comience a hervir, añadimos un poco de sal y las cocemos durante unos 10 minutos a fuego suave. Las escurrimos y dejamos enfriar en la nevera, mientras hacemos la salsa de tomate.

Para la salsa, picamos los ajos y partimos la guindilla. Lo echamos en una olla con el fondo cubierto ligeramente de aceite y añadimos un poco de sal.

Cuando los ajos estén dorados, añadimos el tomate triturado y una cucharada de azúcar para quitarle acidez al tomate.

Cocinamos durante 15 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.

Cuando la salsa esté lista, la pasamos por el pasapuré o la batidora.

CONSEJO: Si os gusta más picante, probad a partir más guindillas.

Por último, freímos las patatas en abundante aceite caliente y las retiramos a un plato con papel absorbente.

Ya podemos servir nuestras patatas bravas.

También podéis hacer las patatas cortándolas en láminas y friéndolas con la piel.

O con patatas chips (de bolsa)… ¡¡buenísimas!!

Bon profit!

Magdalenas de Chocolate (al microondas)

¡Hola!

Cuando descubrí esta receta (muuuy fácil) la utilizaba para hacer “bizcochitos” en un vaso, pero me compré unos moldes de silicona para magdalenas y aquí están... ¡¡Mis magdalenas de chocolate para microondas!! Riquísimas…

Ingredientes:

 - 4 cucharadas de azúcar

 - 4 cdas de harina

 - 2 cdas de Cola-Cao

 - 1 huevo

 - 3 cdas de aceite de girasol

 - 3 cdas de leche

 - Media cucharadita de levadura

Preparación:

Paso 1: Mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, levadura y cacao.

Paso 2: Añadimos el huevo, el aceite y la leche.

Paso 3: Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 4: Vertemos la mezcla en los moldes engrasados, sin llenarlos del todo.

Paso 5: Metemos al microondas durante un minuto y medio (800w).

Paso 6: Y dejamos que enfríen un poco, antes de desmoldar.

¡Que aproveche!

Calabacín relleno (microondas)

¡Hola!

Os dejo una receta muy fácil y rica para hacer en el microondas.

Por los ingredientes que lleva, su sabor se parece un poco al de la pizza, así que es una buena forma de comer verdura sin darnos cuenta, puesto que el sabor del calabacín apenas se nota.

Aquí os la dejo…

Ingredientes:

 - 1 calabacín

 - 1–2 latas de atún

 - 3–4 cucharadas de tomate frito

 - Lonchas de queso

 - Orégano (opcional)

Preparación:

Paso 1: Lavamos el calabacín, cortamos sus extremos y lo partimos por la mitad, a lo largo.

Paso 2: Lo vaciamos, dejando un poco de “carne” para que no se rompa al montarlo.

Paso 3: Troceamos la pulpa del calabacín y lo mezclamos con el atún, el tomate y un poco de orégano.

Paso 4: Rellenamos el calabacín con esta mezcla y lo cubrimos con las lonchas de queso que queramos.

Paso 5: Ponemos el calabacín en un recipiente apto para microondas y lo tapamos. Lo dejamos 5 minutos en el micro (según el microondas y el gusto de cada uno).

¡Listo para comer!

ALTERNATIVA: Se puede hacer sustituyendo el calabacín por una berenjena, dejándolo 4 minutos en el microondas y, si os gusta que esté más hecho, lo ponéis un minuto más.

Receta sencilla y muy sabrosa.

¡Espero que os guste!