Torrijas de 'soletilla' rellenas

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¡Holaaa!

Bueno, esta receta no es muy adecuada para subirla en pleno agosto por aquell@s que estén con la “operación bikini” (o que lo intenten), pero es que no puedo esperar a que llegue el frío para subirla… porque está taaaan rica que tengo que compartirla YA! =)

Ingredientes:

 - Bizcochos de soletilla

 - Leche merengada

 - Leche condensada

 - Nesquik u otro cacao en polvo

 - Azúcar

 - Canela en polvo

 - 1 huevo

 - Aceite para freír

Preparación:

Empezaremos mezclando la leche condensada con Nesquik y, si queréis, un chorrito de leche merengada para aligerar la mezcla. Os recomiendo no quedaros cortos de esta mezcla, porque después la podemos utilizar para acompañar las torrijas (¡¡está de muerte!!).

A continuación, mojamos ligeramente los bizcochos de soletilla en la leche merengada y los untamos con la mezcla de chocolate, tapándolos después. Llevar cuidado con los bizcochos, porque absorben enseguida y se pueden quedar demasiado blandos.

Ahora, pasamos a batir el huevo con un poco de la leche anterior, rebozamos los bizcochos en esta mezcla y los freímos en abundante aceite caliente. Conforme se vayan dorando, los dejamos escurrir en papel absorbente.

Preparamos una mezcla de azúcar y canela al gusto y rebozamos las torrijas en ella. Ya podemos servirlas junto con la mezcla de chocolate que nos haya sobrado... 

¡Están buenísimas!