Cestitas de queso con Guacamole

¡Hola!
Aquí os dejo una receta de guacamole casero, servido de una manera diferente y muy rica.
He de decir que cuando hice la receta me faltó echarle cilantro, y creo que es importante añadirlo porque le da el toque especial al guacamole.
Espero que os guste...

Ingredientes:

 - Aguacate maduro (es importante que esté muy blandito)

 - Cebolleta

 - Tomate

 - Cilantro

 - Limón

 - Lonchas de queso

 - Aceite de oliva, pimienta y sal

Preparación:

Partimos el aguacate y le quitamos la piel, lo troceamos un poco y lo machacamos con un tenedor.

Picamos el cilantro, la cebolleta y el tomate, este último pelado y sin pepitas.

Mezclamos los cuatro ingredientes y aliñamos con un chorrito de limón, pimienta, sal y un poco de aceite de oliva. Metemos el guacamole a la nevera.

Para hacer las cestitas de queso, ponemos una loncha en papel antiadherente y lo metemos 1 minuto al microondas (o algunos segundos más, según la potencia) o al horno hasta que esté un poco seco. Después, antes de que se seque del todo, colocamos la loncha en un vaso pequeño, dándole forma de cesta, y lo dejamos hasta que quede firme.

Ya podemos servir nuestras cestas con el guacamole fresquito.

 ¡Ñam!