Ñoquis de patata con Salsa arrabiata

Aunque la salsa arrabiata parezca algo raro, no es más que una salsa brava con queso fundido. Deliciosa para acompañar unos ñoquis o lo que se os ocurra.

El picante variará según la cantidad de cayenas que le queráis poner.

Ingredientes:

 - Ñoquis de patata

 - Salsa de tomate

 - Queso rallado

 - 1 diente de ajo grande

 - 1 o 2 guindillas cayena

 - Aceite de oliva y sal

Preparación:

Laminamos el diente de ajo y lo sofreímos en un poco de aceite de oliva.

Añadimos las guindillas y las dejamos con el ajo un par de minutos, con cuidado de que no se quemen.

Agregamos el tomate, el queso y la sal, al gusto.

Removemos todo y dejamos que se cocine unos 10-15 minutos.

Mientras, ponemos agua a hervir y echamos los ñoquis, un puñado de sal y un chorrito de aceite. Cuando éstos floten ya estarán listos, así que los escurrimos.

Los echamos a la salsa (con el fuego ya apagado).

Removemos y servimos con un poco más de queso.

Antes de echar los ñoquis a la salsa, podéis retirar las guindillas si después no os las queréis encontrar.

¡Espero que os guste!