Galletas de mantequilla (microondas)

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¡Otra de galletas en el micro!

Ni 5 minutos duran en el plato, os aviso…

Bueno, pues simplemente deciros que con estas cantidades salen pocas galletas, así que para hacer más simplemente tenéis que duplicar (o triplicar) la cantidad de los ingredientes.

Ahí van…

Ingredientes:

 - 50 gr mantequilla (a temperatura ambiente)

 - 50 gr harina

 - 50 gr azúcar

 - 1 clara de huevo

Preparación:

Mezclamos la mantequilla y con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.

Añadimos en dos tandas la harina tamizada y mezclamos.

Batimos la clara a punto de nieve, la echamos a la masa anterior y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado (si os cuesta un poco, podéis utilizar las manos).

Ponemos porciones de masa en un plato con papel antiadherente. Las podéis poner de cualquier forma: redonda, alargada…

Las cocemos en el microondas entre 1:30 y 2 minutos (con cuidado de que no se quemen). Ir probando los tiempos poco a poco hasta cogerle el punto.

Cuando las saquemos, no os preocupéis porque estén blanditas, ya que las dejaremos reposar unos minutos y endurecerán solas.

ALTERNATIVA (horno): Esta misma mezcla la podéis poner en una manga pastelera, hacer formas alargadas y no muy anchas y meterlas en el horno unos 8 minutos a 180Cº. Os saldrán LENGUAS DE GATO, que podréis bañar en chocolate.

¡Riquísimas!