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jueves, 3 de diciembre de 2015

Tortipizza (pizza con base de tortilla francesa)



¡Hola!
Hoy toca una de esas recetas fáciles, rápidas y muy ricas que pueden solucionar una comida o una cena cuando no nos apetece complicarnos mucho la vida.
Os enseño cómo he hecho la “tortipizza” y qué le he puesto, pero por supuesto podéis hacerla con lo que más os guste o lo que tengáis: jamón, bacon, champiñones, salchichas, olivas negras, verduras asadas o salteadas…

Ingredientes (para 2 personas):
 - 4 huevos
 - 4 cucharaditas de tomate frito
 - 5 o 6 lonchas de chorizo de pamplona
 - 1 lata de atún
 - Queso rallado
 - Orégano
 - Pimienta negra y sal

Preparación:
Comenzamos batiendo 2 de los huevos con una pizca de sal y los empezamos a cuajar como si fuéramos a hacer una tortilla francesa redonda, pero no le damos la vuelta. Cuando veamos que la parte de abajo está cuajada, bajamos el fuego y la tapamos para que se haga un poquito por arriba, aunque la terminaremos de hacer en el horno. Hacemos lo mismo con los otros 2 huevos y ponemos las tortillas en una bandeja con papel de horno.
Extendemos el tomate frito (yo le he puesto 2 cucharaditas a cada tortilla), le ponemos mucho orégano, una pizca de sal y un poco de pimienta.
Colocamos las lonchas de pamplonés y repartimos el atún por las dos tortillas.
Acabamos con queso rallado al gusto y un poquito más de orégano si queréis.
Metemos las tortipizzas en la parte superior del horno, a máxima potencia, y gratinamos al gusto.

RECOMENDACIÓN: Para mí con estos ingredientes sale una tortipizza muy sabrosa y riquísima, pero con unas olivas negras por encima hubiese estado espectacular. Así que os animo a que la probéis, sin duda.

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