Me encanta hacer el típico bizcocho de
yogur y ponerle diferentes cosas para darle más sabor. Ésta es una de esas
recetas y además la podéis hacer tanto en el microondas como en el horno.
Ingredientes:
- 1 yogur de limón (cogemos
el vasito como medida)
- 1 medida de aceite de oliva suave o girasol
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 3 huevos
- ½ sobre de levadura
- 1 naranja
- 1 limón
- 2 cucharadas de esencia de azahar
Para
el glaseado:
- 100 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de zumo de naranja
- 1 cda de zumo de limón
- 1 cda de agua
Preparación:
Limpiamos bien la naranja y el limón y los rallamos con
un rallador fino, sin llegar a la parte blanca de la piel.
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y los
batimos bien con la batidora hasta que no queden grumos.
Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y cocemos 6
minutos en el micro a máxima potencia (mi micro es de 800w) o unos 30-35
minutos a 180ºC en el horno. Dejamos reposar fuera, desmoldamos y dejamos que
se enfríe.
Preparamos el glaseado mezclando los 4 ingredientes y cubrimos
todo el bizcocho con él.
¡¡Riquísimo!!
